Archiv für November, 2011

© Ioan Veres – Fotolia.com

Trotz hektischer Zeiten ist das Kochen in der eigenen Küche nach wie vor beliebt. Schließlich ist die Küche ein Ort der Begegnung. Hier trifft sich die Familie oder man kocht gemeinsam mit Freunden. Letztendlich hat jeder seine eigenen Vorstellungen von einer idealen Küche und so wird die Einrichtung vor allem vom eigenen Lebensstil geprägt.

Eine exklusive Küche zeichnet sich durch ausgesuchte Materialien, besondere Oberflächen sowie innovative Technik aus. Wobei ausgefallenes Zubehör Glanzpunkte setzt. Als Material werden edle Hölzer oder hochwertige Kunststoffe eingesetzt, dabei setzen Einsätze aus Glas besondere Akzente. Arbeitsplatten aus Granit, Chrom oder Marmor ergänzen das Ganze. Die Türen und Schubladen der Möbel sind aufwendig verarbeitet. Die Auszüge gleiten sanft auf leisen Schienen und die Türen haben haltbare Scharniere. Türdämpfer sorgen für ein sachtes und vorsichtiges Schließen. Die Möbel werden auf Wunsch des Kunden gearbeitet, dabei kann die Arbeitshöhe und die Tiefe der Arbeitsfläche individuell angepasst werden. So wird eine Arbeitshöhe von 0,88 m – bis 0,91 m für Menschen mit einer Größe von 1,60 m bis 1,74 empfohlen. Ab 1,75 m große Menschen sollten eine Höhe von 0,94 m bis ca. 1,00 m für ihre Arbeitsfläche einplanen. Die Tiefe der Arbeitsfläche ist in der Regel 60 cm, kann aber bis zu 80 cm erweitert werden. Große Räume eignen sich sehr gut, um einen Essplatz zu integrieren. Da kann dann auch in geselliger Runde gekocht und anschließend geschlemmt und gefeiert werden.

Bei den Elektrogeräten ist das Angebot unendlich. Gern werden Markengeräte eingesetzt. So gehören ein moderner Backofen auf Arbeitshöhe, ein eingebauter Kaffeeautomat und ein amerikanischer Kühlschrank zur Grundausstattung dazu. Sind diese aus Chrom, werden sie ebenfalls zu Blickpunkten. Weitere Extras können Kochfelder mit ungewöhnlichen Maßen, in der Höhe verstellbare Abzugshauben, Aufhängungen für Küchenhelfer und Messerblöcke sein. Auch einzelne beleuchtete Glaselemente lenken die Aufmerksamkeit auf sich.

Um die Oberflächen gegen die üblichen Alltagsspuren wie zum Beispiel Feuchtigkeit, Hitze oder Kratzer zu schützen, erhalten sie eine besondere Beschichtung. Bei guter Pflege kann eine solche Küche für viele Jahre ein nützlicher Begleiter sein.

© Alterfalter – Fotolia.com

Der große Lärm, sodass man das eigene Wort kaum noch versteht, geschweige denn eine mögliche Unterhaltung führen kann, gehören der Vergangenheit an. Leise Dunstabzugshauben sind ein gewisser Luxus in der Küche, wie es viele andere Küchengeräte auch sind. Diverse Hersteller bieten solche Dunstabzugshauben in unterschiedlichen Ausführungen an, beispielsweise aus Edelstahl oder aber auch einfache schlichte Modelle. Es findet sich für jede Kücheneinrichtung die richtige Abzugshaube. Diese sind in der Küche unentbehrlich, da sie Fett und Wasserdampf während des Kochens absaugen.

Bei einem Küchenneueinbau wird der Küchenbauer ein passendes Modell empfehlen und gegebenenfalls auch gleich einbauen. Es ist wichtig, dass man die Filter der Dunstabzugshauben regelmäßig reinigt. Viele Modelle können problemlos in den Geschirrspüler gegeben werden; darin löst sich das gesammelte Fett am besten. Wichtig ist, dass der Filter richtig ausgetrocknet wird. Tut man das nicht oder zu wenig und nimmt sie gleich wieder in Gebrauch, kann es passieren, dass die Haube viel schneller wieder gereinigt werden muss. Besitzt man eine Dunstabzugshaube aus Edelstahl, ist es gut, wenn man diesen Edelstahl regelmäßig reinigt, da er dann stets wie neu aussieht. So erstrahlt die Haube immer in schönem Glanz und man kann sich daran erfreuen.

Vor einer solchen Neuanschaffung sollten möglichst viele Informationen eingeholt werden, damit man weiß, was es auf Markt gibt und welche Abzugshauben sparsamer sind und wie pflegeleicht das Modell ist. Eine mögliche Informationsquelle bieten viele Küchenmagazine oder auch Renovierungszeitschriften. Auch im Internet findet man nützliche Tipps und Anregungen. Leise Dunstabzugshauben können auch gleich im Internet bestellt werden. Es gibt viele Online-Shops und ein Vergleich lohnt sich immer. Es sollte auch berücksichtigt werden, ob die Haube selber eingebaut werden kann. Falls dies nicht der Fall sein sollte, ist es vorteilhaft, wenn man einen Fachmann hinzuzieht. Die Spezialisten sind aber selten begeistert, wenn man sie nur für den Einbau benötigt, die Geräte aber irgendwo günstig erworben haben.

© Joerg Mikus – Fotolia.com

Philips Senseo-Maschine ist mit 20 Millionen verkauften Exemplaren (Stand: Q1/2011) die beliebteste Kaffeemaschine, die Kaffee mit einem Pad brüht. Jedes Kaffeepad enthält sieben Gramm Kaffee. Zusätzlich bietet Senseo auch besondere Kaffeevarianten, darunter Cappuccino und Milchkaffee, an. Diese Pads sind zusätzlich mit Aromen und Milchpulver versetzt. Der Kostenpunkt der Pads liegt bei 2,49 Euro für sechszehn normale Kaffeepads beziehungsweise für acht Kaffeevarianten-Pads.

Die Technik der Senseo-Maschine funktioniert dabei wie folgt. Das Wasser wird auf genau neunzig Grad Celsius erhitzt. Nach der Erhitzung des Wassers wird es mit einem Druck von 1,4 Bar durch das Kaffeepad gepresst. Dass der Druck genau 1,4 Bar beträgt ist wichtig, denn nur so wird der Kaffee nicht zu dünn. Außerdem bleiben so viele Bitterstoffe wie möglich im Pad zurück.

Es gibt einige Dinge zu beachten, um den Senseo-Kaffee zu brühen. Wichtig bei der Befüllung des Wassertanks ist, kaltes Wasser zu verwenden. Zusätzlich sollte der maximale Füllstand nicht überschritten werden. Sollte man zwei Tassen Kaffee kochen wollen, muss der etwas tiefere Padhalter mit zwei Pads gefüllt werden. Da aber beispielsweise Cappuccino-Pads dicker sind – aufgrund des Milchpulvers – als normale Pads, müssen diese Kaffeevarianten immer einzeln gebrüht werden. Auch hier wird der tiefere Padhalter verwendet. Beim Schließen ist unbedingt darauf zu achten, dass der Deckel einrastet. Das Gerät benötigt dann kurze Zeit, um das Wasser zu erhitzen. Während dieser Zeit blinkt eine rote Kontrollleuchte. Sobald diese permanent leuchtet, kann der Brühvorgang mit einem Knopfdruck für eine oder zwei Tassen gestartet werden.